藤堂 章子さん
台所からすぐの所に、小さなハーブガーデンを作って、ローズマリー、タイム、セージ、パセリ、ミントなどを料理によく利用しています。
平野 正代さん
講座で学んだことを生かして、オリジナルブレンドティーを作れるようになり、第２の人生として、「癒しのお茶屋さん」を営業したいと夢見ています。
ハーブの栽培方法から、ハーブティーの入れ方やハーブ料理、ポプリやサシェの作り方、美容やリラクゼーションに役立つ活用法まで、ハーブの楽しみ方を学べます。専門家の指導だから、初心者でも安心。
修了時に、本格的な知識と技能を身につけた証、「ハーブコーディネーター」資格が取得できます。ハーブを使った喫茶店やカフェの開業、ハーブ教室の開講など、資格を活かしてプロとしての活躍も！
本格派のハーバリストを目指すなら、自分でハーブを育てるのが一番！ハーブ栽培は比較的簡単で、ほぼ１年中栽培できます。
この講座では、お庭の片隅やベランダを利用したハーブ・ガーデン作りも身につきます。自分の手で育てたハーブで、ハーブ料理やハーブティーが楽しめるようになります！
クレソンのクリームスープから、トマトとバージルのスパゲティ、魚のフェンネル焼き、ローズマリー・ラムチョップの網焼きまで、料理に少しアレンジするだけで、美味しさに“ヘルシー”をプラスできるハーブ。
スープ、魚料理、肉料理、デザートなど、ハーブ料理への活用法が楽しく身につきます。
独特の色合いが楽しめるハーブティー。さわやかなグリーン系の色から赤やピンクなどの紅系の色まで、ハーブの種類によって様々です。また、レモンやオレンジをはじめとする柑橘系のものやミントなど、様々な香りも楽しめます。香りや色を楽しむためのレシピや上手な入れ方が学べ、バラエティー豊かなハーブティーが楽しめるようになります。
すぐれた天然の薬効成分がふんだんに含まれているハーブ。化粧水をはじめ、ローション、石鹸など様々な基礎化粧品に配合されています。この講座では、それぞれのハーブが持つ効能から、ブレンド方法まで、美容や健康への活用法が基礎からしっかりと身につきます。
ビンや壷に数種類のハーブをブレンドして封入し、熟成させたポプリをはじめ、ピロウやハーブキャンドル、ハーブリースまで、ハーブを使ったクラフト作りが楽しめます。
また、爽やかな芳香に包まれながらアロマテラピー感覚で楽しめる、ハーブ染めの技術も身につきます。
修了時に、「ハーブコーディネーター」資格が取得できます。この資格は、ハーブの知識と技能を身につけたことを証明するものです。認定証書を授与することで、あなたの実力を保証。
資格を活かして、ハーブを使った喫茶店やカフェの開業、ハーブ教室の開講など、プロとして活躍することもできます。
