初心者でも安心の、わかりやすいテキスト&DVD

一流講師陣による充実の教材で、本格派の理論と技術をマスター。

テキスト（4冊）

長年の教育実績で培った「学びやすい」「わかりやすい」工夫が施されたテキストで、初心者でも安心して学習できます。

DVD（6巻）

オリジナルDVDで、映像でなければ伝わらないプロの技が一目瞭然！

ガイドブック

学習計画の立て方、教材の使い方、学習の仕方など、受講から資格認定まで分かりやすく解説しています。

課題問題用紙

提出課題は学科課題４回と実習課題１回。添削し、講評を添えてお返しします。

全ての課題に合格すると、「健康食コーディネーター」資格が取得できます。

通信票

学校で言う通信簿にあたります。提出レポートの成績が記載されるなど、学習成果の記録となります。

質問用紙

学習していて分からないことがあれば、何でもご質問下さい。専門の先生が親切丁寧に回答いたします。

提出用封筒

提出レポートや質問用紙の送付に利用する専用封筒です。

おいしさにこだわった、だし実習セット！

「だし」のうまみが十分に感じられる、厳選の利尻昆布と鰹の荒節に、有機醤油と国産海水塩をセットにしてお届けいたします。

鰹荒節の削り節(100g)

コクがありながらも、まろやかでしっとりしただしがとれる高級削り節。いつもの料理の味をワンランク上げてくれます。

蔵囲利尻昆布(100g)

蔵囲とは、昆布専用の蔵で1～2年寝かせること。蔵で寝かせることで熟成され、透明でしかも上品なうまみが作り出されます。多くの料亭で使われている昆布です。

国産有機丸大豆醤油(150ml)

国産の有機丸大豆、有機小麦、天然塩だけを使い、伝統製法で仕上げた有機JAS認定の醤油です。

国産海水塩(120g)

沖縄沖2,000mの海水を濃縮し、平釜で炊き上げました。海水塩100%で作られた塩のまろやかな風味が素材の味を引き立てます。